WIENER STADTWERKE SPONSERN WIEN MUSEUM:
Ausstellung „Im Wirtshaus“
Das Wiener Wirtshaus hat als Ort der Geselligkeit eine lange Tradition. Das Wien Museum Karlsplatz präsentiert von 19. April bis 23. September 2007 die Geschichte dieser Institution: eine Geschichte der Wiener Geselligkeit.

Hans Schließmann, „Wählerversammlung“, Plakat, 1852

Bei dieser Ausstellung liegt der Fokus auf dem 19. Jahrhundert, als sich ein immer größerer Teil der Bevölkerung Ausflüge leisten konnte und die Gasthäuser in der Vorstadt und im Umland boomten. Ein Beispiel dafür war Neulerchenfeld, wo mehr als 50 Prozent aller Häuser eine Wirtshauskonzession hatten.

In den großen Sälen der Wiener Gasthäuser traten derbe Sänger ebenso auf wie die Orchester von Joseph Lanner und Johann Strauß. Die Ausstellung macht auch gezielte Rückblenden – zum Beispiel in die Römerzeit mit einer von Wiener Archäologen frei gelegten römischen Garküche. Mit der „Beisl-Renaissance“ wird auch die jüngere Gasthauskultur beleuchtet.

Auf dem „Menüplan“ der Ausstellung stehen Speisen und Getränke in ihrem historischen Wandel, die Figur des Wirten/der Wirtin (die oft Stadtberühmtheiten waren) und das sonstige Personal, zeittypische Interieurs und anonymes Design, Standes- und Klassenbezüge, das Wirtshaus als Männerdomäne, Stammtisch und Vereinswesen, der Funktionswandel der Gasthäuser und deren tiefe Verwurzelung in der Wiener Kultur- und Alltagsgeschichte.

Zu sehen sind u. a. Kunstwerke, historische Wirtshausschilder, Speisekarten, Reklame, Gläser und Geschirr, Relikte alter Einrichtungen etc. Neben dem Ausstellungsraum im Erdgeschoß ist auch das Atrium Teil der Präsentation. Hier werden 23 ausgewählte Wirtshäuser von heute vorgestellt – ein Panorama der aktuellen Wirtshauskultur.